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Dans cet article, nous allons plonger dans l'univers des pâtes pour vous aider à déterminer la quantité idéale à servir par personne, en tenant compte de divers facteurs. Les pâtes fraîches, par exemple, sont connues pour leur faible expansion à la cuisson, contrairement à certaines pâtes sèches qui peuvent plus que doubler de volume
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Maîtriser les portions combien de pâte par personne pour un repas équilibré ? Mon Blog Cuisine . La quantité idéale de pâtes dépend de leur état, car leurs poids crus et cuits varient considérablement. De plus, nous distinguons deux types de pâtes, avec des quantités différentes pour chacune d'entre elles :